Mermelada de Mango Casera
El mango es una fruta típica de latino América, suele hacerse en jugos, conservas, y hasta en comida...llevo algún tiempo haciendo y vendiendo esta deliciosa mermelada y puedo decirles que tanto hacerlas como venderlas es sencillo y entretenido. Hoy les traigo como hacer una rica mermelada, fácil y económica; También quiero agregar que esta receta no solo se puede hacer con mango sino también con otras frutas.
Ingredientes
1/2 Taza Agua
2 Tazas Azúcar
10 Mangas o Mangos grandes
1 pizca sal
al gusto Vainilla
Pasos
Agregar las tazas de agua y las tazas de azúcar en una olla con teflón y cocinar a fuego medio.
Mientras tanto... Pelar los mangos y cortarlos en cuadritos pequeños.
Una vez este hirviendo el agua con azúcar a tal punto de volverse caramelo, Agregar los trocitos de mango y la vainilla.
Meneamos lentamente con una cuchara de madera, agregamos la sal y dejamos unos cinco minutos aproximadamente o hasta que tome color y consistencia. Apartamos y dejamos reposar.
Si desea una textura más aterciopelada, les recomiendo procesar el mango. A falta de este licuarlo con poca agua. Una vez lista, acompañe esta receta con lo que más le guste: pan, galletas, crepes, postres, etc.
